Où pousse le serpolet ?
Le serpolet (Thymus serpyllum) est une plante davantage sauvage que son cousin le thym (Thymus vulgaris) que l’on rencontre dans les quatre coins de la France, mais surtout dans le sud de la France et sa garrigue.
Quels sont les bienfaits du thym serpolet ?
Considéré au Moyen Âge comme un antidote aux méfaits des animaux venimeux, le thym serpolet s’utilise surtout de nos jours contre les problèmes bronchiques. Il fluidifie et fait expectorer les mucosités, calme la toux et désinfecte les voies respiratoires. Le thym serpolet est reconnu pour ses vertus diurétique.
Quand récolter le serpolet ?
Taille du thym serpolet Supprimez les branches mortes au début du printemps. Afin de garder un effet très compact, n’hésitez pas à tailler franchement avant l’automne et après la floraison.
Comment cueillir le serpolet ?
Vous pouvez récolter du thym serpolet à tout moment dans l’année, mais pour un maximum de saveur, optez pour une récolte avant la floraison. Pour ce faire, coupez les tiges mais pas à ras. Laissez la base pour que la plante puisse produire de nouvelles pousses.
Quel est le meilleur thym ?
Le thym commun et le thym sauvage, dit thym serpolet, restent les incontournables pour la puissance de leurs parfums et propriétés. Dans cette diversité, le thym citron et le thym camphré sont remarquables pour leurs effluves.
Comment cultiver le thym serpolet ?
Dans une mini-serre ou des mini-godets (pots) remplissez de terre à semis, dans chaque compartiment semez 4 ou 5 graines de thym serpolet. Humidifiez légèrement et recouvrez du dôme transparent, placer les semis à la lumière. Au bout de 7 à 21 jours, les semis de thym serpolet germeront entre 20 et 22 degrés Celsius.
Comment reconnaître le serpolet ?
Les feuilles sont ovales et opposées deux à deux sur la tige. Regardez-les de plus près et vous remarquerez qu’elles sont ciliées (garnies de cils) à la base. Cette plante possède la même odeur aromatique que le thym commun.
Comment consommer le thym serpolet ?
Utilisation et posologie du serpolet Infusion : verser 15 à 20g de feuilles et fleurs de serpolet dans l’eau bouillante, laisser infuser une dizaine de minutes et boire trois à cinq tasses au cours de la journée, ou une tasse à la fin d’un repas pour faciliter la digestion.
Comment faire sécher le serpolet ?
Ne lavez pas le thym et le serpolet avant leur séchage. Confectionnez des petits bouquets de thym ou de serpolet que vous suspendrez dans une pièce sombre, sèche et aérée. Ne les oubliez pas sinon vous risquez de ne plus pouvoir profiter de leurs propriétés.
