Comment entretenir de la sauge officinale ?


Comment entretenir de la sauge officinale ?
Rabattez à la fin de l’été afin de stimuler l’apparition de nouvelles pousses avant l’hiver ou, à la fin de l’hiver pour éviter un trop fort développement et pour garder un port compact. Vous pouvez, dans les 2 cas, couper jusqu’à 15-20 cm du pied. La sauge redoute la sécheresse et apprécie les sols frais.
Quand récolter les feuilles de sauge ?
Lorsque les feuilles commencent à être bien formées, c’est-à-dire à partir du printemps jusqu’à l’automne, vous pouvez récolter la sauge, selon vos besoins. Il est important de les récolter avant les gelées.
Quand et comment tailler la sauge officinale ?
Taille. À la fin de l’hiver, coupez les tiges à 20 cm au-dessus du sol environ, pour éviter qu’elles ne deviennent trop envahissantes.
Quelle sauge est comestible ?
L’espèce la plus couramment employée dans les gastronomies européennes est la salvia officinalis, sauge officinale.