Comment éplucher un butternut pour une soupe ?
Pour éplucher votre butternut encore plus simplement, vous pouvez utiliser votre… micro-ondes ! En effet, en y faisant chauffer votre courge 5 min à pleine puissance, la peau de cette dernière se ramollira sous l’effet de la chaleur. Vous n’aurez alors plus qu’à utiliser un économe pour éplucher votre butternut.
Quelle variété de courge pour la soupe ?
1/ La Courge Butternut Son succès viens de sa chair orange tendre et sucrée qui se décline en tout un tas de recettes toutes plus savoureuses les unes que les autres ! Sautée à la poêle, en frites, en chips, à la vapeur, rôtie, en purée, en soupe ou en velouté, vous n’aurez que l’embarras du choix !
Comment apprêter la courge ?
En morceaux
- Bien laver la courge.
- Éplucher la courge avec un couteau ou un couteau-économe (épluche-légumes).
- Couper les extrémités de la courge et couper en deux.
- Retirer les graines et filaments qui se trouvent à l’intérieur à l’aide d’une grosse cuillère.
- Couper la courge en petits cubes.
- Utiliser dans vos recettes!
Quelles sortes de potirons ?
Lacroix
- Potiron ordinaire ou potiron d’hiver. Le potiron classique est de forme ronde ou ovale, présente des rainures larges et est de couleur beige à orange. …
- Courge musquée. …
- Rouge vif d’Étampes. …
- Courge butternut. …
- Potimarron ou red kuri squash. …
- Courge spaghetti ou spaghetti squash.
Comment préparer la soupe de courge butternut?
- Au bout de ce délai, incorporez le cube de bouillon émietté, le sel, la muscade et le cumin. Versez ensuite de l’eau de même niveau que la préparation. Couvrez la marmite et laissez mijoter la soupe de courge butternut pendant 50 min sur feu normal. 3.
Quels sont les ingrédients d'un courge butternut?
- Ingrédients 1 courge butternut (800 g environ) 1 oignon 2 cuillerées à soupe d’huile d’olive 1 litre de bouillon de légumes, de poulet ou simplement de l’eau (ou reconstitué avec de l’eau et 1 bouillon cube) 4 cuillerées à soupe de crème (facultatif) Sel et poivre au goût
Comment réaliser cette recette de soupe de butternut et carottes?
- Découvrez la recette de Soupe de butternut et carottes, une entrée généreuse et très douce au palais, à déguster avec une légère touche de crème pour encore plus d’onctuosité. 1 Faire revenir dans l’huile d’olive : l’oignon émincé ainsi que les carottes et la courge butternut préalablement épluchés et coupés en dés.
Comment utiliser la courge pour la soupe?
- Vous pouvez, éventuellement, la servir avec différents toppings pour soupe : des croûtons à l’ail, des chips de légumes, des noix concassées de toutes sortes. N’oubliez pas les graines de la courge, ne les jetez pas! Comme les graines de la citrouille, elles sont comestibles.
