Comment est la fleur de la cardamome ?
Dans son environnement d’origine, la cardamome fleurit – ce qui est très exceptionnel en France – au printemps ou en été, sous la forme de panicules pouvant atteindre jusqu’à 50cm de long, constituées de fleurs blanches marquées de violet de 1 à 2cm de long.
Comment planter des graines de cardamome ?
Les graines de cardamome se sèment de mars à juin. Au fond du pot, créez un substrat assez riche. Optez pour un mélange de terreau (50 %), terre (30 %) et sable (20 %). Pensez à laisser tremper vos graines pendant 24 heures dans l’eau avant de les semer.
Comment cultiver de la cardamome ?
Exposition et ensoleillement : Plantez la cardamome dans un endroit avec une nuance partielle ou une lumière de soleil filtrée, loin du soleil direct tout en poussant jusqu’à 2 à 4 m de hauteur sous la protection d’arbres beaucoup plus élevés.
Comment multiplier cardamome ?
La multiplication se fait à partir du semis de graine ou par division de la plante. En pleine terre, la plante demande un substrat riche et frais, voire un peu lourd. En conditions naturelles, elle aime les endroits ombragés et humides. Cultivée en intérieur, elle devra se trouver un peu à l’étroit dans son pot.
Comment Utilise-t-on le cardamome ?
La cardamome se marie très bien avec les fruits en salades, en confitures, en compotes, en tartes et en gâteaux. Par ailleurs, on peut s’en servir pour parfumer des glaces, des crèmes ou des laits chauds.
Comment manger les graines de cardamome ?
N’hésitez pas à en manger quelques graines après le repas, c’est une excellente épice pour la digestion et pour rafraîchir l’haleine ! Elle fait d’ailleurs souvent partie du mélange pan masala qui se mange traditionnellement après les repas en Inde à cet effet.
Comment consommer la cardamome ?
La cardamome se marie très bien avec les fruits en salades, en confitures, en compotes, en tartes et en gâteaux. Par ailleurs, on peut s’en servir pour parfumer des glaces, des crèmes ou des laits chauds.
Comment moudre des graines de cardamome ?
Retirez les graines de la gousse écrasée et placez-les dans un mortier. Pilonnez les graines jusqu’à l’obtention d’une poudre fine. Vous pouvez également utiliser un moulin à épices ou un moulin à café, en vous assurant qu’il soit propre afin d’éviter de mélanger d’autres saveurs X Source de recherche .
Comment utiliser les graines de cardamome ?
La cardamome se marie très bien avec les fruits en salades, en confitures, en compotes, en tartes et en gâteaux. Par ailleurs, on peut s’en servir pour parfumer des glaces, des crèmes ou des laits chauds.
Is cardamom a perennial or annual?
- This forest dwelling plant is a perennial, which grows from large rhizomes. Cardamom spice can successfully be grown in United States Department of Agriculture zones 10 and 11. The cardamom plant is a 5- to 10-foot tall tropical plant that thrives in partial shade.
What is cardamom made of?
- Cardamom, also spelled cardamon, spice consisting of whole or ground dried fruit, or seeds, of Elettaria cardamomum, a herbaceous perennial of the ginger family (Zingiberaceae). The seeds have a warm, slightly pungent, and highly aromatic flavour somewhat reminiscent of camphor.
Where to buy cardamom in the United States?
- You won’t find a wide variety of cardamom buying choices here in the United States. In fact, your options pretty much boil down to cardamom seeds or a live cardamom plant. If you’d like to purchase a plant, consider this one from Burpee.
Can you plant cardamom seeds in a pot?
- Alternatively, you can plant cardamom seeds in a pot, so you can bring the plant indoors to overwinter. Cover with a mulch of straw or grass.
