Pourquoi il ne faut pas manger trop d’asperges ?
Asperges contre-indications Mais ses vertus, bien que nombreuses, entrent en conflit avec son apport élevé en acide urique, ce qui peut aggraver s’ils sont déjà présents, certains troubles, comme la goutte, la cystite, la prostatite, les calculs rénaux, l’arthrose et d’autres maladies osseuses et articulaires.
Quels sont les méfaits de l’asperge ?
Les asperges contiennent de la saponine, principalement de la protodioscine. En plus de contribuer à l’activité antioxydante de l’asperge, cette saponine est aussi connue pour ses effets toxiques in vitro sur certaines cellules cancéreuses humaines.
Quels sont les nutriments présents dans l’asperge?
- Parmi ces nutriments présents en bonne quantité dans la chair de l’asperge, nous pouvons citer : Cuivre : l’asperge bouillie est une bonne source de cuivre tandis que l’asperge en conserve en est une source ; Fer : l’asperge en conserve est une bonne source de fer pour l’homme et une source pour la femme.
Comment utiliser des asperges à la vapeur?
- avec des asperges Bouillies ou à la vapeur. Il faut compter de 3 à 5 minutes pour les vertes et, selon leur diamètre, de 8 à 12 minutes pour les blanches. Crues. Avec une trempette à base de yogourt, présentez-les joliment en en servant des vertes, des blanches et des violettes. Rôties.
Comment consommer l’asperge?
- Quelque soit l’emploi, l’asperge est toujours cuite avant, à l’eau ou à la vapeur. Il existe de multiples façons de la consommer : nature avec une sauce chaude ou froide (beurre fondu, vinaigrette, mayonnaise) ; en morceaux dans une salade, une purée, une omelette; chaude dans une tarte, un gratin…
Quelle est la famille des asperges?
- Asperges (Asparagus officinalis) appartient à la famille des liliacées, une grande famille qui comprend environ 1600 espèces de plantes.
