Quelle partie du pak choï se mange ?
Connu également comme chou de Chine ou bien bok choy, le pak choï fait partie de la famille des crucifères. Mais, en effet, il représente une variété du chou chinois. On le cultive comme une plante potagère et on consomme les feuilles et les tiges.
Comment couper le chou chinois ?
0:100:53Extrait suggéré · 34 secondesTechnique de cuisine : Préparer un chou chinois – YouTubeYouTubeDébut de l’extrait suggéréFin de l’extrait suggéré
Quel légume ressemble à la blette ?
PAK-CHOÏ
Le PAK-CHOÏ ou chou chinois (du cantonnais où « pak » signifie blanc et « choï » = légume) est originaire de Chine. Il ressemble aux blettes, mais ce n’est qu’un leurre.
Quand cueillir Pak-choï ?
La récolte se fait environ 2 à 3 mois après les semis, soit à l’automne jusqu’aux premières gelées. Il faut attendre que le chou soit suffisamment formé, et le ramasser selon ses besoins. Si les gelées deviennent trop fortes, récoltez les choux avec leur motte et conservez les en jauge.
